Zygmunt Pierszalik

Od karczmy do restauracji. Lokale gastronomiczne Wieszowy (XVII w. - 1945 r.)

W 2 połowie XIX w. ks. Kirchniawy, autor kroniki wioski Wieszowa, pisał, że wieczorem trudno było przejechać przez wieś, bo na ulicach leżeli pijacy. Ale karczmy to nie tylko miejsca, gdzie można się upić. W wioskach jak Wieszowa to także punkty, gdzie kwitnie życie społeczne, polityczne, kulturalne. Często wiejskie karczmy były – obok kościoła – najokazalszymi budynkami wsi. Autor prezentuje historię wieszowskiej gastronomii od pierwszych o niej wzmianek w XVII w. aż po przełomowy rok 1945.

FRAGMENT:

Restauracja u Janika

Powstała w rejonie obecnego skrzyżowania dróg na Waldhofie; jej budynek (wyburzony w 2004 r., stał obok obecnej restauracji "Zajazd u Rysia"), wybudowany został w 1. poł. lat 20. minionego wieku przez Żyda Maxa Freunda. Otwarcie szynku nastąpiło dopiero 15 grudnia 1928 r., a dokonał go Johann Maciol . Po trzech miesiącach Freund przejął prowadzenie szynku, ale po paru kolejnych sprzedał całość i wyprowadził się. Budynek kupił wówczas Johann Kania z Bytomia, otwierając w nim 7 lipca 1929 r. restaurację . Ale już z początkiem 1931 r. sprzedał ją i kupił nową na Górnikach, gdzie się ożenił.

wł. Z. Pierszalik Restaurację na Waldhofie kupił i otworzył 7 marca 1931 r. Johann Janik . Miejscowi wspominają jednak, iż jej faktycznym kupcem był Kirschniok z Waldhofu, który ofiarował ją swojej córce, jako prezent z okazji ślubu z Janikiem. Nosiła ona wtedy nazwę "Waldhof". Potocznie nazywano ją "U Janika". W styczniu 1945 r. w wyniku podpalenia przez Rosjan budynek spłonął. Po wojnie odbudowano go do wysokości pierwszego piętra, ale restauracji już nie uruchomiono. W 2004 r. wszystkie zabudowania zostały wyburzone, a w 2005 r. rozpoczęto na ich miejscu budowę stacji benzynowej firmy Orlen. ©Copyright 2005-2008 by Entenring - Prawa autorskie zastrzeżone